Bref résumé du salon international de l’alimentation Polagra-Food 2010
L’édition 2010 du salon international de l’alimentation, divisé en cinq salons thématiques, a été clôturé le 16 septembre. Elle a accueilli 1300 exposants et a occupé l’espace de 70 000 m. Durant 4 jours les exposants ont eu l’occasion de présenter près de 400 nouveautés. Le salon a été visité par 45 000 visiteurs qui pouvaient également participer à de nombreuses discussions, formations et dégustations.
Ouvert au grand public et aux professionnels, le salon des saveurs des régions consacré aux aliments naturels, bio, régionaux et traditionnels a commencé le 11 septembre.
Puis à partir du 13 septembre, seuls les professionnels ont pu accéder aux trois autres salons Polagra-Food, Polagra-Tech et Gastro-Trendy. 660exposants venaient de la Pologne ainsi que d’autres pays comme l’Angleterre, l’Allemagne, l’Italie, l’Espagne, la Lituanie, la Lettonie, l’Estonie, la Chine, l’Egypte, la Turquie, la Hollande et la Belgique.
Dans le cadre du salon Polagra-Food, les commerciaux pouvaient participer à un cycle de conférences appelés ‘Deux jours pour la distribution’ ainsi qu’à plusieurs débats thématiques co-organisés par une Association scientifique et technique des ingénieurs et des techniciens de l’industrie alimentaire.
Le concours culinaire du meilleur chef a été organisé pour la dixième fois lors de Gastro-Trendy. Il a attiré beaucoup d’attention car, il est reconnu comme l’un des plus importants concours en Pologne. Les deux gagnants, Adam Kowalewski et Tomasz Kazimierski, représentaient le restaurant Villa Secesja de Bydgoszcz.
La prochaine édition du salon Polagra-Food, Polagra-tech et Gastro-trendy est prévue pour le 12-15 septembre 2011.
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