Salon international HORECA à Cracovie, 16-18 novembre 2011
Comme l’année dernière, le salon Horeca a réuni trois salons complémentaires : le salon international de l’hôtellerie et de la restauration HORECA, le salon de l’alimentation et des boissons pour la restauration GASTROFOOD ainsi que le salon international du vin ENOEXPO.
Le salon a accueilli 300 exposants du monde entier et a attiré plus de dix mille professionnels, soit une augmentation de 30% par rapport à l’année dernière.
Pour la première fois cette année, les professionnels ont pu visiter également le salon des produits régionaux. Pendant trois jours, les producteurs locaux de la région de Małopolskie présentaient leurs produits tels que fromages, charcuterie, alcools (hydromel, bières, liqueurs), miels ou confitures. Les produits régionaux ont suscité beaucoup d’intérêts auprès des restaurateurs qui souhaiteraient les introduire dans leurs restaurants.
L’édition 2011 du salon Enoexpo, le plus grand évènement de ce type en Pologne, a attiré 100 producteurs et importateurs de vin de plusieurs pays. Pour la première fois cette année a eu lieu une présentation des machines et du matériel pour la production du vin. Chaque année, le salon attire de plus en plus de visiteurs parce que le marché du vin en Pologne reste toujours en croissance.
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Source : targi.krakow.pl
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