accompagnement en Pologne

Salon international HORECA à Cracovie, 16-18 novembre 2011

Comme l’année dernière, le salon Horeca a réuni trois salons complémentaires : le salon international de l’hôtellerie et de la restauration HORECA, le salon de l’alimentation et des boissons pour la restauration GASTROFOOD ainsi que le salon international du vin ENOEXPO. 

Le salon a accueilli 300 exposants du monde entier et a attiré plus de dix mille professionnels, soit une augmentation de 30% par rapport à l’année dernière.

Pour la première fois cette année, les professionnels ont pu visiter également le salon des produits régionaux. Pendant trois jours, les producteurs locaux de la région de Małopolskie présentaient leurs produits tels que fromages, charcuterie, alcools (hydromel, bières,  liqueurs), miels ou confitures. Les produits régionaux ont suscité beaucoup d’intérêts auprès des restaurateurs qui souhaiteraient les introduire dans leurs restaurants.

L’édition 2011 du salon Enoexpo, le plus grand évènement de ce type en Pologne, a attiré 100 producteurs et importateurs de vin de plusieurs pays. Pour la première fois cette année a eu lieu une présentation des machines et du matériel pour la production du vin. Chaque année, le salon attire de plus en plus de visiteurs parce que le marché du vin en Pologne reste toujours en croissance.

Pour plus d’information sur le marché du vin en Pologne, cliquez ici.

Source : targi.krakow.pl

Salon international HORECA, 17-19 novembre 2010

Du 17 au 19 novembre 2010 à Cracovie, les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration auront l’occasion de visiter trois salons réunis dans un seul et même lieu.

Le salon international de l’hôtellerie et de la restauration HORECA 2010, le salon de l’alimentation et des boissons pour la restauration GASTROFOOD 2010 ainsi que salon international du vin ENOEXPO 2010. Ils représentent une occasion unique de voir les derniers produits et les nouvelles tendances du marché.

Les visiteurs dont le nombre a atteint l’année dernière 8 500 personnes représentent plusieurs secteurs :

-          Le secteur de la gastronomie : propriétaires de restaurants, de cafés, de pub, de bars, de cantines, chefs de cuisines, cuisiniers, barmans

-          Le secteur de l’hôtellerie : propriétaires et cadres des hôtels, des chambres d’hôtes et des maisons de repos

-          Les magasins spécialisés, club de dégustations de vin, chaînes  de distribution et de commerce

La précédente édition qui a eu lieu en 2009 a réuni 260 exposants polonais mais également  des entreprises étrangeères  en provenance d'Italie, ldAllemagne, d'Autriche, de Moldavie, d’Espagne, de Slovénie, d’Egypte et d’Afrique du Sud.

Le site du salon

Bref résumé du salon international de l’alimentation Polagra-Food 2010

L’édition 2010 du salon international de l’alimentation, divisé en cinq salons thématiques, a été clôturé le 16 septembre. Elle a accueilli 1300 exposants et a occupé l’espace de 70 000 m. Durant 4 jours les exposants ont eu l’occasion de présenter près de 400 nouveautés. Le salon a été visité par 45 000 visiteurs qui pouvaient également participer à de nombreuses discussions, formations et dégustations.

Ouvert au grand public et aux professionnels, le salon des saveurs des régions consacré aux aliments naturels, bio, régionaux et traditionnels a commencé le 11 septembre.

Puis à partir du 13 septembre, seuls les professionnels ont pu accéder aux trois autres salons Polagra-Food, Polagra-Tech et Gastro-Trendy. 660exposants venaient de la Pologne ainsi que d’autres pays comme l’Angleterre, l’Allemagne, l’Italie, l’Espagne, la Lituanie, la Lettonie, l’Estonie,  la Chine, l’Egypte, la Turquie, la Hollande et la Belgique.

Dans le cadre du salon Polagra-Food, les commerciaux pouvaient participer à un cycle de conférences appelés ‘Deux jours pour la distribution’ ainsi qu’à plusieurs débats thématiques co-organisés par une Association scientifique et technique des ingénieurs et des techniciens de l’industrie alimentaire.

Le concours culinaire du meilleur chef a été organisé pour la dixième fois lors de Gastro-Trendy.  Il a attiré beaucoup d’attention car, il est reconnu comme l’un des plus importants concours en Pologne. Les deux gagnants, Adam Kowalewski et Tomasz Kazimierski, représentaient le restaurant Villa Secesja de Bydgoszcz.

La prochaine édition du salon Polagra-Food, Polagra-tech et Gastro-trendy est prévue pour le 12-15 septembre 2011.

Salon Polagra-Food, 12-16 septembre 2010

Polagra-Food – Salon international de l’alimentation

Polagra-Food est l’un des  plus grands événements commerciaux de l'industrie alimentaire en Europe centrale et en Europe de l'est. Il cible les détaillants et les professionnels des secteurs de la restauration et l’hôtellerie.

Le prochain salon Polagra-Food aura lieu à Poznań du 12 au 16 Septembre 2010.
Cette année, 800 exposants viennent de plus de 30 pays et près de 49 nationalités seront représentées du coté des visiteurs.
Vous trouverez plus d’information sur le site internet du salon.

Polagra-Food est composé de 5 salons thématiques :

• Salon de l'alimentation et des boissons (Salon wyrobów spożywczych i napojów)
• Salon des vins et spiritueux ( Salon win i alkoholi)
• Tendances gastronomiques, (Gastro trendy)
• Salon des équipements de magasin (Salon wyposażenia sklepów)
• Salon de la Franchise (Salon franchisingu)

Polagra-Tech  – Salon international des technologies de transformation des aliments

Polagra-Tech se déroule en même temps que Polagra-food et concerne  l'industrie de la transformation des aliments.

Polagra-Tech se compose de 3 salons thématiques :

• Machines et équipement pour l'industrie alimentaire (salon maszyn i urządzeń dla przemysłu spożywczego)
• Machines et matériel de boulangerie et de l'industrie de la confiserie (salon przemysłu piekarskiego i cukierniczego)
• Machines et équipement pour l'industrie laitière (Salon maszyn i urządzeń dla przemysłu piekarskiego)

Enfin, il est a noter deux événements complémentaires : salon international des additifs alimentaires et Taropak, le salon international de l’emballage.